Heippa Suomi!

14 tunnin päästä on lähtö lentokentälle. Pitäis nukkua, mut ei nukuta. Jännittää. Mut silleen hyvällä tavalla. Ainakin luulisin. Oon pakannut huolellisesti ja varmistanut muutenkin että kaikki asiat on hoidettu kuntoon ennen lähtöä. Mut siltikin tuntuu että olisin unohtanut jotakin. Inhoan sitä fiilistä.

Mut tosiaan, huomenna lähtee lento puol seitsämältä illalla kohti Bulgariaa. Lento Helsingistä Burgasiin kestää 3 tuntia. Kentältä jatkan vielä 2 tuntia Albenaan. On varmasti pitkälle yö, kun pääsemme perille. Matka kentältä hotellille taittuu mun uusien kolleegoiden kanssa, kiva päästä tutustumaan uusiin ihmisiin. Voi huoh tätä tekstii. Mun ajatukset ei pysy nyt yhtään kasassa, seuraava päivitys tulee toivottavasti olemaan fiksumpi. Mut varmaan suakin nyt jännittäis mun kengissä?

Tässä vähän kuitenkin kuvia tältä päivältä. Tilli tykkäsi nukkua mun laukussa vaateiden päälle. Jouduin kuitenkin suojaamaan laukut pyyhkeillä, ettei olisi kaikki vaatteet karvassa. Tätä pörröä tulee ikävä<3 

 Pidin myös pienet "läksiäiset" suvun kesken. Siskoni leipoi suosikki kakkuani, jonka koristeli näyttämään vaaleanpunaiselta matkalaukulta. Sitten oli myös hiekkaranta kuppikakkuja. Ite tekaisin kinkkupiirakan, mut siitä en saanut otettua kuvaa. Oli kiva nähdä viel kaikkii ennen kuin seikkailu taas avartaa.

 Kävin vielä illalla kävelyllä, selvittämässä ajatuksia ja funtsimassa että kaikki on pakattu ja muutenkin kunnossa. Vähän kyllä harmittaa että suomen suvi menee multa taas ohi, mutta tuleehan niitä kesiä vielä monen monta.

Seuraavan postauksen teenkin sitten Bulgariasta. En tiedä vielä tuleeko meidän kotona olemaan nettiä, vai kuinka asian hoidan, mutta jotenkin postaan kuitenkin. Nyt on varmasti paras mennä nukkumaan, huomenna on pitkä päivä edessä.

BYE BYE FINLAND, HELLO BULGARIA!

Täytetyt paprikat

Oon jo aikaisemminkin tääl varmaan todennut, etten ole mikään mestari ruuanlaittaja. Kuitenkin osaan tehdä tälläsii kivoi perus helppoi ruokii ja tässä olisi siis ohje maukkaisiin jauheliha täytteisiin paprikoihin!

 TARVITSET:

5-6 paprikaa

400g jauhelihaa

riisiä

1 sipuli

1 purkki tuorejuustoa (itse käytin yrttitarha tuorejuustoa

150g juustoraastetta

mausteita maun mukaan

Ohjeesta riittää täytettä 5 isoon paprikaan tai 6 pienempään. Aloita pesemällä paprikat huolellisesti. 

 Leikkaa paprikasta hattu pois. Säästä leikkaamasi paprika myöhemää käyttöä varten. Muista putsaa kaikki siemenet pois ja huuhtele vielä lopuksi.

 Tältä paprikoiden tulisi näyttää tässä vaiheessa. Nyt siirrä ne lautaselle ja lämmitä mikrossa noin 4-5minuuttia, jotta paprika pehmenee hieman. Valuta paprikoista kertynyt neste pois. Ripottele suolaa ja pippuria paprikan sisään.

 Keitä riisi! Itse keitin noin 3dl ja sitä jäi vähän yli. Riippuu toki paljonko haluat riisiä laittaa täytteeseen.

 Leikkaa sipuli pieneksi ennen kuin alat ruskistaa jauhelihaa.

 Leikkaa myös paprikoiden hatusta ylijäänyt paprika pieniksi paloiksi täytettä varten.

 Ruskista jauheliha pannulla ja lisää joukkoon sipuli ja paprika. Mausta maun mukaan. Itse käytin suolaa, mustapippuria, savustettua paprikaa ja yrttejä. Huomaa myös että sekaan tuleva riisi laimentaa makuja aika paljon.

 Sekoita mukaan tuorejuusto. Jos juusto ei sula tarpeaksi hyvin, lisää joukkoon aavistus vettä. Kun olet sekoittanut tuorejuuston lihan joukkoon, lisää riisi ja sekoita hyvin.

Täytä paprikat! Itse laitoin täytettä 2 kauhallista per paprika. Älä laita ihan kukkuralleen, ettei paprikan tasapaino petä ja se kellahda nurin. Viimeistele vielä juustoraasteella jokainen paprika ja laita uuniin noin 15-20 min 225 asteeseen.

 

Ja näin on tämä herkku valmis. Sen voi syödä sellaisenaan tai vaikka raikkaan salaatin kaverina. Tätä ruokaa oli muutenkin kiva tehdä, kun sai vähän näperrellä noitten paprikoiden kanssa :D

 

STAY FABULOUS and delicious ;)

Vadelma mascarpone käärretorttu + huonot kuvat

Tämä blogi ei ole mikään kokkaus blogi! Mutta kerran kun jotain leivoin niin otinpahan siitä kuvat todisteeksi. Kahdessa kuvissa esiintyy tollasia outoja raitoja, ne johtuu meidän keittiön valaistuksesta, mut en tajunnut viel kuvia ottaessani että ne raidat näkyy noin vahvasti. Mutta asiaan:

 

Käärretorttu pohjaan tarvitset:

4 munaa

1,5dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

3/4dl perunajauhoja

1tl leivinjauhetta

 

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon siivilän läpi. Sekoita varovasti.

3. Kaada taikina pellille ja levitä tasaikseksi

4. Paista uunissa 225 asteessa noin 10min. 

 

Täytteeseen:

150g vadelmia (tuoreena parempia, mutta ainakaan vielä ei tuoreita oo juurikaan tarjolla joten pakaste vadelma käy myös, muista keittää ne ensin)

2dl kuohukermaa

noin 120g mascarpone juustoa

sokeria maun mukaan. (vaniljasokeri sopii hyvin myös)

 

 

Itse käytin tosiaan pakastevadelmaa, joten kiehautin ne kattilassa jo ennen kuin aloin torttutaikinaa tekemään, jotta ne ehtii jäähtyä hieman. 

 Sitten vispasin kerman kulhossa sopivaan koostumukseen ja lisäsin mascarpone juuston lusikalla sekoittaen mukaan. Sitten sokeria perään. Tässä välissä laitoin pohjan uuniin.

 Vadelmat joukkoon mukaan ja sekoita hyvin. Maista tässä vaiheessa että sokeria on tarpeeksi.

 Torttupohja pois uunista kun on kullan ruskea. Täyte pohjan päälle ja rullalle. Rullaus kannattaa tehdä mahdollisimmin nopeasti, koska taikina saattaa "haljeta" jos se ehtii jäähtyä liikaa, mikä tekee rullaamisesta haasteellista.

TADAA! Tässä on nyt valmis herkku! Tää on mun suosikki jälkkäreitä ja tykästyin tähän ekan kerran kun siskoni teki tätä täytettä kroissanttimaisten rullien täytteeksi.

 

Tämän ohjeen toteuttamiseen ei tarvitse olla huippukokki, joten kaikki vain leipomaan vaikka illan piristykseksi, tästä ohjeesta on helppo myös tehdä kakku juhliin!

 

STAY FABULOUS and delicious ;)

Kevät on saapunut

Kevät on vihdoinkin saapunut. Onhan täs ollut näitä kauniita päiviä jo muutamakin, mutta aina olin varma Suomen kavalasta säästä, eli että vielä sieltä joku takatalvi saapuu meitä riemastuttamaan. Nyt on kyllä pakko sanoa, etten usko takatalven tuloon ollenkaan. Päivät on kauniita ja lämpimiä, nyt muistan miksi intoilin Suomeen paluusta ja kesän viettämisestä Suomessa pitkästä aikaa.Tosin se Suomi kesä ajatus on tässä kuitenkin vähän horjunut, mut siitä sitten enemmän myöhemmin

 

 Kävin "kesävaimoni" Sadun kanssa kävelyllä kaivarissa, kun tuntui niin hölmötä mennä jonnekkin kahvilaan istumaan kun vihdoinkin aurinko paistaa. Tuli kyllä huomattua että pitäisi tehdä tälläisiä kävely reissuja useamminkin.

 Vierailimme myös uunisaaressa, jossa kumpikaan ei ole koskaan ennen käynyt, vaikka olemme molemmat asuneet Helsingissä koko ikämme. Huomasimme että on paljon asioita ja paikkoja mitä on jäänyt kokematta ja näkemättä. Nyt pitää alkaa zemppaa näitten juttujen kaa :)

 Myös Tilli otti kaiken irti auringon paisteesta ja köllötteli sängyllä tyytyväisenä. Veikkaan että se yrittää ruskettua vatsasta, se vaan ei myönnä.

Ja tähän loppuun vielä kuva herkku kanasalaatista, jota tein meille tänään ruuaksi. nom nom

Eipä tässä kai sitten muuta. Hyvää kevättä vaan kaikille! :)

STAY FABULOUS!