Täytetyt paprikat

Oon jo aikaisemminkin tääl varmaan todennut, etten ole mikään mestari ruuanlaittaja. Kuitenkin osaan tehdä tälläsii kivoi perus helppoi ruokii ja tässä olisi siis ohje maukkaisiin jauheliha täytteisiin paprikoihin!

 TARVITSET:

5-6 paprikaa

400g jauhelihaa

riisiä

1 sipuli

1 purkki tuorejuustoa (itse käytin yrttitarha tuorejuustoa

150g juustoraastetta

mausteita maun mukaan

Ohjeesta riittää täytettä 5 isoon paprikaan tai 6 pienempään. Aloita pesemällä paprikat huolellisesti. 

 Leikkaa paprikasta hattu pois. Säästä leikkaamasi paprika myöhemää käyttöä varten. Muista putsaa kaikki siemenet pois ja huuhtele vielä lopuksi.

 Tältä paprikoiden tulisi näyttää tässä vaiheessa. Nyt siirrä ne lautaselle ja lämmitä mikrossa noin 4-5minuuttia, jotta paprika pehmenee hieman. Valuta paprikoista kertynyt neste pois. Ripottele suolaa ja pippuria paprikan sisään.

 Keitä riisi! Itse keitin noin 3dl ja sitä jäi vähän yli. Riippuu toki paljonko haluat riisiä laittaa täytteeseen.

 Leikkaa sipuli pieneksi ennen kuin alat ruskistaa jauhelihaa.

 Leikkaa myös paprikoiden hatusta ylijäänyt paprika pieniksi paloiksi täytettä varten.

 Ruskista jauheliha pannulla ja lisää joukkoon sipuli ja paprika. Mausta maun mukaan. Itse käytin suolaa, mustapippuria, savustettua paprikaa ja yrttejä. Huomaa myös että sekaan tuleva riisi laimentaa makuja aika paljon.

 Sekoita mukaan tuorejuusto. Jos juusto ei sula tarpeaksi hyvin, lisää joukkoon aavistus vettä. Kun olet sekoittanut tuorejuuston lihan joukkoon, lisää riisi ja sekoita hyvin.

Täytä paprikat! Itse laitoin täytettä 2 kauhallista per paprika. Älä laita ihan kukkuralleen, ettei paprikan tasapaino petä ja se kellahda nurin. Viimeistele vielä juustoraasteella jokainen paprika ja laita uuniin noin 15-20 min 225 asteeseen.

 

Ja näin on tämä herkku valmis. Sen voi syödä sellaisenaan tai vaikka raikkaan salaatin kaverina. Tätä ruokaa oli muutenkin kiva tehdä, kun sai vähän näperrellä noitten paprikoiden kanssa :D

 

STAY FABULOUS and delicious ;)

Vadelma mascarpone käärretorttu + huonot kuvat

Tämä blogi ei ole mikään kokkaus blogi! Mutta kerran kun jotain leivoin niin otinpahan siitä kuvat todisteeksi. Kahdessa kuvissa esiintyy tollasia outoja raitoja, ne johtuu meidän keittiön valaistuksesta, mut en tajunnut viel kuvia ottaessani että ne raidat näkyy noin vahvasti. Mutta asiaan:

 

Käärretorttu pohjaan tarvitset:

4 munaa

1,5dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

3/4dl perunajauhoja

1tl leivinjauhetta

 

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon siivilän läpi. Sekoita varovasti.

3. Kaada taikina pellille ja levitä tasaikseksi

4. Paista uunissa 225 asteessa noin 10min. 

 

Täytteeseen:

150g vadelmia (tuoreena parempia, mutta ainakaan vielä ei tuoreita oo juurikaan tarjolla joten pakaste vadelma käy myös, muista keittää ne ensin)

2dl kuohukermaa

noin 120g mascarpone juustoa

sokeria maun mukaan. (vaniljasokeri sopii hyvin myös)

 

 

Itse käytin tosiaan pakastevadelmaa, joten kiehautin ne kattilassa jo ennen kuin aloin torttutaikinaa tekemään, jotta ne ehtii jäähtyä hieman. 

 Sitten vispasin kerman kulhossa sopivaan koostumukseen ja lisäsin mascarpone juuston lusikalla sekoittaen mukaan. Sitten sokeria perään. Tässä välissä laitoin pohjan uuniin.

 Vadelmat joukkoon mukaan ja sekoita hyvin. Maista tässä vaiheessa että sokeria on tarpeeksi.

 Torttupohja pois uunista kun on kullan ruskea. Täyte pohjan päälle ja rullalle. Rullaus kannattaa tehdä mahdollisimmin nopeasti, koska taikina saattaa "haljeta" jos se ehtii jäähtyä liikaa, mikä tekee rullaamisesta haasteellista.

TADAA! Tässä on nyt valmis herkku! Tää on mun suosikki jälkkäreitä ja tykästyin tähän ekan kerran kun siskoni teki tätä täytettä kroissanttimaisten rullien täytteeksi.

 

Tämän ohjeen toteuttamiseen ei tarvitse olla huippukokki, joten kaikki vain leipomaan vaikka illan piristykseksi, tästä ohjeesta on helppo myös tehdä kakku juhliin!

 

STAY FABULOUS and delicious ;)